المقادير
- ⅓ كوب زبدة
- 2 صفار البيض
- 1 فص ثوم مفروم
- 8 ورقة عجين الفيلو
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ⅓ كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب جبنة الفيتا مفتتة
- ½ كوب بصل أخضر مفروم
- 4 صدر دجاج بدون جلد وعظم
طريقة التحضير
- نجمع في وعاء مناسب جبنة الفيتا وصفار البيض والثوم، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل والبقدونس والفلفل
- نحضر شرائح الدجاج على سطح العمل، ونضع في وسطها ملعقتين من الحشوة، ونلفها كالأصابع
- نحضر رقائق العجين ونضع فوقها منشفة ورقية رطبة حتى لاتجف، ثم نأخذ ورقة من الفيلو وندهن سطحها بالزبدة، ونضع فوقها ورقة فيلو أخرى
- ندهن سطح الورقة بالزبدة، ونضع عليها لفائف الدجاج، ونقطع الرقائق على قياسها، ونلفها على الدجاج
- نكرر الخطوات حتى تنتهي كمية الدجاج والحشوة، ثم ننقل الأصابع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، وندهن الأصابع بالزبدة قليلاً
- نغطي الصينية ونبردها بالثلاجة 8 ساعات، ثم ننقلها للفرن المحمى على حرارة F 350 مدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
- ونقدمها مع شرائح الليمون الطازج
0 التعليقات:
إرسال تعليق