طريقة عمل مخروط البيتزا

مقادير مخروط البيتزا :

2 كوب طحين

1/2 كوب ماء

1 بيض

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

الحشوة :

2 بندورة

1 بصل

3 فص ثوم

3/4 كوب جبنة قشقوان

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة سمسم للتزيين

طريقة تحضير مخروط البيتزا :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه حليب البودرة والملح  ونحركه جيدا

2- في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليها الخميرة ونحركها جيدا ونترك الخليط عشر دقائق تقريبا

3- بعد عشر دقائق نضيف الزبدة ونخلطهم جيدا الى ان يمتزجوا سويا

4- نضيف خليط المكونات الجافة أي الطحين والحليب البودرة على مراحل ونستمر بالعجن الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة متماسكة

5- ندع العجينة ترتاح لمدة ساعتين ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم

6- نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونقوم بهرسهم جيدا الى ان يتشكل لدينا صوص

7- نضع كمية زيت الزيتون في مقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف صوص البندورة ونقلبهم ثم نضيف الملح والزعتر البري ونتركهم على نار متوسطة الى ان تنضج البندورة

8- نمد العجينة باستخدام الشوبك ونقطعها الى شرائط بعرض 1 1/2 سم ونلفها على المخروط ونكرر العملية ونصفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونرش السمسم

9- ندخل مخروط العجينة الى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

10- نخرج المخروط من الفرن ونضيف صوص البيتزا  ثم الجبنة ونعيدهم بضع دقائق الى الفرن لتذوب الجبنة ثم نخرجهم وتصبح جاهزة للتقديم

شاركه على جوجل بلس

عن Unknown