المقادير
- 4 بيضة
- ¾ كوب الماء
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب طحين عادي
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- ¾ كوب جبنة الموزاريلا مبشورة
- ½ كوب جبنة البارميزان مبشورة
طريقة التحضير
- نجمع الماء والزبدة والملح والفلفل على نار خفيفة حتى يغلي، ثم نضيف الطحين، ونستمر بالطهي حتى تجف المكونات، وتتشكل لدينا عجينة متجانسة
- ننقل العجين لوعاء مناسب، ونتركه ليبرد تماماً، ثم نضيف البيض تدريجياً، حتى يندمج بشكل كامل
- نضيف الموزاريلا والبقدونس، ونعجن جيداً، ثم نصنع من العجينة قطع صغيرة (لحوالي 2 ملعقة كبيرة لكل قطعة)، ونضعها على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونضغطها لتصبح بشكل مسطح قليلاً، فهي سوف تنتفخ
- نرش البارميزان على سطح القطع، وننقلها للفرن كي تخبز 10 دقائق على حرارة 420 فهرنهايت
- نخفض الحرارة، ونخبزها 20-25 دقيقة أخرى على حرارة 380 فهرنهايت، حتى تنتفخ، وتصبح ذهبية اللون، ثم نتركها لتبرد، ونقدمها
0 التعليقات:
إرسال تعليق